Bouchées de courgettes aux crevettes et pancetta 0.5 c à café de piment de Cayenne, 30 g de pancetta finement hachée, 100 g de crevettes, 3 oignons verts hachés, 0.5 cube de bouillon de poule, 2 c à soupe d'eau bouillante pour le bouillon de ...
Escabèche d'anchois 400 g d'anchois, 10 cl de vin blanc, 1 citron, 1 c à soupe de gros sel, Romarin ou de marjolaine, 1 feuille de laurier, 1 c à café de ketchup, 3 gouttes de tabasco, 3 brins de persil, Se...
Facile & Coût moyen
Poissons
Cabillaud aux légumes nouveaux 4 tronçons de cabillaud de 200 g, Légumes de printemps, Un bouquet de coriandre, Pour la nage :, 1 grosse carotte, 1 gros oignon, 1 bouquet garni, 20 cl de vin blanc sec, Sel, Poivre, ...
Sauté d'agneau aux poivrons et aux olives 600 g d'épaule d'agneau désossée, 600 g de côtelettes, 40 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 oignons, 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 1 verre d...
Carottes glacées 600 g de petites carottes nouvelles, 50 g de beurre, 1 petite cuillerée de sucre, Sel, poivre, ...
Facile & Pas cher
Desserts
Gâteau de semoule 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 1 c à café de sel, 75 g de semoule, 30 g de beurre, 3 oeufs, 75 g de raisins secs, 2 c à soupe de rhum, 2 cl d'eau, 50 g de fruits confits, 2 c à so...
Pudding 250 g de pain rassis, 1 litre de lait, 50 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 6 oeufs, Kirsch ou eau de fleur d'oranger, 20 g de beurre, Gelée d'abricots, ...
Tarte mousseuse aux abricots Pâte sablée :, 1 oeuf, 125 g de sucre, 1 cuillerée à café de sel, 250 g de farine, 125 g de beurre., Crème mousseuse :, 1/3 litre de lait, 1 gousse de vanille, 50 g de farine, 100 g d...
Facile & Pas cher
Plat principal
Jarret de boeuf façon osso bucco à l’orange et à la tomate 2 grosses tranches de jarret de boeuf avec os de 400 à 500 g chacune, 4 oranges, 2 boites de tomates pelées, 8 morceaux de sucre, 6 c. à soupe d’huile d’olive, Sel et poivr...
Tête de veau sauce gribiche 1 kg de tête désossée et roulée, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 verre de vinaigre, 2 cuillères. à soupe de moutarde, 2 verres d’huile, 2 oeufs durs, 6 échalotes, 1 ...
