Saint-jacques à l'effilochée de légumes 12 noix de Saint-Jacques, 2 poireaux, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 échalote, 0.5 c à café de curry, 30 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, Sel, Poivre, ...
Artichauts farcis 8 artichauts, 1 citron, 1 feuille de laurier, 5 cl de vin blanc sec, 80 g de parmesan râpé, Sel, Poivre, Pour la farce :, 250 g de boeuf haché, 1 oeuf, 1 oignon, 1 bouquet de persil, 2 ...
Moules au citron 2 litres de moules, 10 cl de vin blanc sec, 2 échalotes hachées, 2 citrons, 40 g de beurre, 40 g de farine, 20 cl de crème, 1 oeuf sel et poivre., ...
Facile & Coût moyen
Condiments, épices, plantes...
Piccalillis 1/2 chou-fleur, 4 carottes, 1 poivron vert, 1 petit concombre, 10 petits oignons, 5 tomates cerises, 2 piments, Saumure :, 1.5 litre d'eau, 2 c à soupe de vinaigre, 60 g de gros sel, Sau...
Poivrons farcis au riz 5 beaux poivrons rouges à chair épaisse, 250 g de riz long, 50 g de raisins de Corinthe, 24 olives noires, Sel, Poivre, Huile d'olive, Jus de citron, Safran, 6 petits oignons blancs, Une ...
Tomates farcies 8 tomates petites rondes et fermes, 2 tranches de pain de mie, 10 cl de lait, 150 g d'un reste de rosbif cuit, 150 g de jambon de Paris, 2 grosses échalotes, Persil, Estragon, Menthe, ...
Boeuf Stroganoff 1 kg de plat de tranche, rond de tranche ou mouvant, 300 g de champignons de Paris, 1 paquet de crème fraîche, 50 ml d’huile d’olive, 80 g de farine, 1 oignon moyen hac...
Tarte meringuée aux mirabelles Pour la pâte à tarte :, 250 g de farine, 100 g de beurre ramolli, 2 c à soupe de crème fraîche, 1 c à soupe de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, Pour la garniture :, 600...
