Boeuf vietnamien au poivron 600 g de boeuf filet ou rumsteak, 4 échalotes, 1 poivron rouge, 3 gousses d'ail, 4 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de nuoc mam, 2 cuillère à soupe de jus de cit...
Poulet crapaudine 1200 g de poulet (vidé), 150 g de foies de volaille, 2 tranches de jambon cru, 2 échalotes, 1 c à soupe de cognac, Beurre, Huile, Sel, Poivre, ...
Thon à la provençale 4 tranches de thon, 2 gros oignons, 1 échalote, 250 g dc tomates, 50 g de beurre persil, 40 cl de vin blanc sec, 1 citron, 30 g de farine, 30 g de crème assaisonnement, ...
Tarte alsacienne à la rhubarbe un fond de tarte en pâte brisée, 300 g de rhubarbe, 100 g de sucre, 3 oeufs, 100 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine, ...
Poulet sauce moutarde 1200 g de poulet découpé, 50 g de beurre, 15 cl de vin blanc sec, Thym, 1 c à soupe d'estragon haché, 2 c à soupe de moutarde forte, 4 c à soupe de crème fraîche, Sel, Poivre, ...
Jambon au foin sauce godart 5000 g de jambon demi-sel, foin frais, 1 litres d'eau, 100 g de sel, Pour la sauce :, 40 cl de champagne ou de vin blanc sec, 200 g de jambon coupé en petits dés, 20 cl de cuisson de champi...
Facile & Coût moyen
Desserts
Entremets Caraïbes 50 cl de lait, 12 cuillerées de flocons d'avoine, 3 oeufs, 100 g de raisins secs, 4 tranches d'ananas, 1 cuillerée de rhum, 4 cuillerées de sucre en poudre, Flocons d'avoine pour le moule, ...
