Parmentier de confit de canard 800 g de pommes de terre, 4 cuisses de confit de canard, 4 échalotes, Persil plat, 15 cl de lait, 2 c. à soupe de graisse de canard, 2 c. à soupe de chapelure, Sel, Poivre, ...
Pommes au caramel 6 pommes, 2 citrons, 2 c à soupe de sucre en poudre, 50 g d'amandes émincées, 150 g de sucre en morceaux, ...
Facile & Pas cher
Entrées
Fenouils à la mode de Vèrone 6 coeurs de fenouils frais, 6 fines tranches de jambon de pays, 3 pommes, 3 oranges, Huile d'olive, Vinaigre de vin, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Oeufs et omelettes
Gratin d'oeufs aux oignons 4 oeufs, 3 gros oignons, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 10 cl de vin blanc sec, 1 c à soupe de concentré de tomates, 150 g de crème fraîche, 150 g de gruyère râpé, ...
Confiture de quetsches 2000 g de quetsches, 1500 g de sucre, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Crème fluide à l'anglaise 50 cl de lait, 20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases), 100 g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 2 sachets de sucre vanillé, ...
Choucroute burger 4 pains à burger, 4 saucisses de Strasbourg, 200 g de choucroute cuisinée, 4 tranches de munster, raclette ou emmental, 4 c à soupe de moutarde à l'ancienne, Beurre ou huile pour la cui...
Clafoutis aux pruneaux 600 g de pruneaux, 150 g de farine, 250 g de sucre semoule, 20 cuillerées à soupe de lait, 4 oeufs, 30 g de beurre, Une pincée de sel, ...
Crevettes ou porc aigre-doux (Chine) 800 g de poitrine de porc maigre ou de crevettes, 10 g de saindoux, 1 gousse d'ail haché, 1 gros oignon émincé, 4 piments verts coupés en lanières, 1 concombres, 4 tomates, 20 ...
Moules rémoulade 2 litres de moules moyennes, 4 grosses pommes de terre, 1 oignon, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc sec, Persil haché, Sel, Poivre, Sauce des pommes de terre :, 1 c à soupe de vinaigre, 2...
