Moules au basilic et à la tomate 1000 g de moules de bouchot (240 g décortiquées), 300 g de tomates mûres, 2 gousses d'ail, 2 c à c d'huile d'olive, 12 feuilles de basilic ciselées, 1 pincée de safran, 1 petit piment ...
Facile & Pas cher
Plat traditionnel
Phô au boeuf ou au poulet 4 cube de bouillon de boeuf ou de poule, 250 gr d'aiguillette de boeuf ou de poulet, 2 ciboules chinoises ou à défaut oignons et tiges de persil plat, 5 de racine de gingembre frais, 2...
Epices pour un rôti 5 g de girofle, 5 g de poivre, 5 g de laurier, 10 g de persil, 10 g de thym, 10 g de marjolaine, 5 g de basilic, 10 g de romarin, ...
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Praires farcies 2 douzaines de praires, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 c à soupe de persil haché, 50 g de chapelure, Sel, Poivre, Citron, ...
Mousse de haddock 400 g de filet de haddock, 2 oeufs, Poivre de Cayenne, Quatre-épices, 1 c à soupe de crème épaisse, 1 c à soupe de persil, 8 feuilles de nori., ...
Anchois frais au vert 500 g d'anchois frais, 50 g de beurre, ail et persil hachés, 1 anchois salé et pilé, 10 cl de vin blanc sel, 1 citron, 100 g d'épinards, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Clafoutis aux pruneaux 600 g de pruneaux, 150 g de farine, 250 g de sucre semoule, 20 cuillerées à soupe de lait, 4 oeufs, 30 g de beurre, Une pincée de sel, ...
Bortsch (recette ukrainienne) 1 kg de boeuf (gîte macreuse), 500 g de lard fumé, 500 g de betteraves cuites au four, 2 poireaux, 2 carottes, 2 oignons, 1 céleri rave, 4 tomates, 1 pe...
Facile & Coût moyen
Viandes
Pot-au-feu de la Galicia 800 g de gîte de boeuf, 300 g de chorizo, 400 g de lard fumé, 500 g de poitrine de mouton, 1500 g de chou blanc, 6 gros oignons, 4 gousses d'ail, 1000 g de pommes de terre, 500 g de harico...
Gâteau sans cuisson chocolat noisettes 250 g de chocolat fondant, 5 cl de rhum, 100 g de beurre, 1 c à soupe de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 100 g de noisettes décortiquées, 100 g de biscuits à la cuillère, Crème Chantil...
