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Vol-au-vent
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Divers
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Vol Au Vent #4 - 4 avril 2014 - Rifki Syahputra
Ingrédients
Nombre de personnes
200 g de pâte feuilletée
Feuille de papier sulfurisé
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn
1
Pour 1 vol au vent de 8 cm de diamètre.
2
Etaler la pâte sur 1.5 millimètre d'épaisseur.
3
Couper des carrés de taille légèrement plus grande que 8 cm.
4
Prendre un bol pour modèle et découper autour au couteau 9 disques.
5
Avec 7 de ces disques faire des anneaux en utilisant un bol plus petit.
6
Poser un disque sur un papier sulfurisé.
7
Badigeonner entièrement d'oeuf battu poser le deuxième disque en appuyant légèrement, badigeonner à nouveau, puis poser un anneau, le badigeonner et ainsi de suite jusqu'au 7ème anneau.
8
Poser un petit disque à l'intérieur qui servira de couvercle.
9
Badigeonner le tour, l'intérieur et le dessus à l'oeuf battu.
10
Faire quelques stries au couteau sur le petit disque pour décorer.
11
Faire de entailles verticales sur l'extérieur.
12
Cuire 20 à 25 mn Th7 220°.
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Facile & Pas cher
Entrées
Vol-au-vent aux champignons
8 vol-au-vent, 200 g de champignons, 200 g de mascarpone, 10 g de beurre, 10 cl de vin blanc, 1 cuillerée de persil haché, ...
Crédit photo : Vol-au-vent de 20 cm - 21 août 2017 - Hautbois
Moyen & Coût moyen
Divers
Vol-au-vent
200 g de pâte feuilletée, Feuille de papier sulfurisé, ...
Crédit photo : Vol Au Vent #4 - 4 avril 2014 - Rifki Syahputra
Facile & Coût moyen
Soupes, potages
Potage yang (Chine)
3 oeufs, 8 tasses de bouillon de poule, 1 c à thé de sel, 2 c à soupe de sauce au soya, 1 c à thé de Vet-tsing (glutamate de sodium), 2 c à soupe de Maïzena, 2 c à soupe de vinaigre, 1 ...
Crédit photo : Yang rou pao mo at Old Sun's, Xi'an, China - 15 mai 2004 - Pubuhan
Facile & Coût moyen
Soupes, potages
Gratinée de poissons aux herbes
600 g de poissons divers (sauf maquereaux et harengs), 1 litre de moules, 1 litre de vin blanc, 100 g de gruyère, 1 tronçon de baguette de pain, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 3 clous de gi...
Facile & Coût moyen
Soupes, potages
Soupe de poissons (Antilles)
1 kg de poissons divers de petite taille, 60 cl de vin blanc, 15 cl d'huile, 1 petit piment vert, 4 citrons, 3 oignons moyens, 4 gousses d'ail, 1 petite branche de fenouil frais, 1 b...
Facile & Pas cher
Divers
Pain rapide
500 g de farine type 55, 1 sachet de levure de boulangerie, 1.5 verre d'eau chaude, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ...
Crédit photo : Pain d'epeautre Ordinaire - 11 juillet 2011 - Rebecca
Moyen & Pas cher
Divers
Pain à la levure
500 g de farine de blé T55, 20 g de levure boulangère, 40 cl d'eau tiède (25 à 30°C), ...
Très facile & Pas cher
Divers
Croque-poulet
8 tranches de pain de mie, 50 g de beurre, 4 portion de crème de gruyère, 200 g de reste de poulet rôti, Poivre ou paprika, ...
Crédit photo : Croque Poulet - 21 juillet 2007 - Blow Fish
Moyen & Pas cher
Divers
Blinis
350 g de farine de froment ou par moitié froment et sarrasin, 1 cuillerée à café de sel, 3 oeufs, 75 cl de lait, 20 g de levure de boulanger, 50 g de beurre, ...
Crédit photo : Blinis - 2 avril 2013 - Letizia Lorenzetti
Facile & Coût moyen
Divers
Pan-bagnat
6 petits pains ronds, 2 oeufs, 2 citrons, 6 cl d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 0.5 concombre, 3 petites tomates, 1 poivron, 3 oignons verts, 1 boîte de miettes de thon à l'huile, 18 ...
Crédit photo : Pan-bagnat - 10 mars 2017, 23:32:13 - Arnaud 25
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