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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 c à soupe de concentré de tomates
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150 g de champignons de couche
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Préparation
Total : 60
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn
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1
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Coupez le poulet en morceaux et faites-les dorer à l'huile.
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2
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Blanchir les olives 2mn à l'eau bouillante.
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3
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Retirez-les et faites dorer à leur place les échalotes et l'ail hachés, remettez le poulet, ajoutez les tomates pelées et concassées, le concentré de tomates, l'assaisonnement et le bouquet garni.
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4
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Mouillez de vin blanc et laissez mijoter 40 mn.
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5
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Quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons émincés et les olives dénoyautées.
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