Omelette chinoise - Mille et une Recettes

Omelette chinoise
Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Plat traditionnel
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Prix :

Niveau :

Ingrédients

Nombre de personnes

2 oeufs sel poivre

1 c à soupe de lait

500 g d'échine de porc désossée huile

1 c à soupe de sauce soja

6 c à soupe de sauce tomate

150 g de pousses de bambou

1 de boîte de petits pois

100 g de germes de soja

50 g de beurre carotte poivron.

Préparation

Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn

1	Découpez l'échine en lamelles que vous ferez revenir 15 minutes dans le beurre. Ajoutez les pousses de bambou les germes de soja les petits pois.

2	Mélangez le tout avec la sauce tomate. Salez et poivrez légèrement. Laissez 5 minutes sur le feu.

3	Pendant ce temps battez l'omelette et versez-la dans une grande poêle beurrée. A mi-cuisson posez dessus le mélange viandes-légumes.

4	Quand l'omelette est bien dorée faites-la glisser sur le plat de service et repliez-la.

5	Décorez avec des lamelles de carottes et de poivrons.

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