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Mousse aux abricots
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Mousse à l'abricot et biscuit aux flocons d'avoine - 15 août 2011 - Isabelle Hurbain-Palatin
Ingrédients
Nombre de personnes
500 g d'abricots
100 g de sucre
10 cl d'eau
3 oeufs
75 g de sucre
20 g de maïzena
20 cl d'eau.
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
1
Laver et dénoyauter les abricots.
2
Les faire cuire 10 mn avec l'eau et le sucre.
3
Réduire le mélange en purée.
4
Par ailleurs séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
5
Travailler les jaunes avec le sucre.
6
Quand le mélange devient crémeux ajouter la maïzena puis l'eau.
7
Incorporer enfin la purée d'abricots au mélange.
8
Faire chauffer à feu doux en remuant.
9
Retirer du feu au premier bouillon quand le mélange épaissit.
10
Battre en neige les blancs d'oeufs.
11
Verser dessus la préparation très chaude en mélangeant vivement sans brutalité.
12
Laisser refroidir mettre au réfrigérateur.
13
Servir très frais avec des biscuits secs.
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Facile & Pas cher
Desserts
Mousse aux abricots
500 g d'abricots, 100 g de sucre, 10 cl d'eau, 3 oeufs, 75 g de sucre, 20 g de maïzena, 20 cl d'eau., ...
Crédit photo : Mousse à l'abricot et biscuit aux flocons d'avoine - 15 août 2011 - Isabelle Hurbain-Palatin
Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Mousseline de panais
800 g de panais, 1 bouillon de légumes, 20 cl de lait, 20 cl de crème, 20 g de beurre, Sel et poivre, ...
Crédit photo : Poisson - 6 janvier 2007 - Greedy Piglet
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Crédit photo : Mousse au chocolat - 12-02-2026 09:58:49 - Gemini AI
Difficile & Coût moyen
Desserts
Tarte pamplemousse meringuée
Pâte sucrée, 200 g de farine, 120 g de beurre, 65 g de sucre glace, 20 g de poudre d’amandes, 1 petit oeuf (40 g), beurre pour le cercle à tarte, Appareil pamplemousse, 3 oeufs, 1...
Crédit photo : Tarte au pamplemousse meringuée 02 - 26 avril 2014 - joellehellenique
Très facile & Pas cher
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1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 40 g de farine, 150 g de sucre, 750 g d'abricots, 1 verre d'eau, 100 g de sucre en morceaux, 50 g d'amandes effilées, 1 verre de rhum, ...
Très facile & Pas cher
Desserts
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12 d'abricots, 30 cl de lait deux jaunes d'oeufs, 1 c à soupe de farine, 150 g de sucre, 50 g de beurre, 50 g d'amandes effilées, 20 cl de sirop de sucre léger, 4 cuillerées à s...
Très facile & Pas cher
Desserts
Abricots à l'alsacienne
750 g de beaux abricots biens mûrs, 1 verre d'eau, 250 g de sucre en poudre, 1 verre à madère de kirsch., ...
Très facile & Pas cher
Desserts
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12 oreillons d'abricots en boite, 125g de riz, 50 cl de lait, 75 g de sucre semoule, 2 jaunes d'oeufs, 50 de crème fraiche, Amandes effilées, Fruits confits, ...
Très facile & Pas cher
Desserts
Abricots condè
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Très facile & Pas cher
Desserts
Abricots condé
200 g de riz à grains ronds, 1 citron, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille une pincée de sel, 100 g de sucre, 3 oeufs une vingtaine d'abricots., Pour les pocher: 250 g de sucre, 30 ...
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