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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Maquereaux en marinade
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Poissons
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : mackerel - 3 juillet 2006 - 46137
Ingrédients
Nombre de personnes
12 petits maquereaux
3 oignons
3 échalotes
2 carottes poivre en grains
Laurier
2 clous de girofle
2 c à soupe d'huile
20 cl de vinaigre
20 cl de vin blanc
2 branches d'estragon
Persil
Sel
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
1
Couper et mettre tous les légumes dans une casserole. Ajouter 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 10 grains de poivre, le persil haché, le vinaigre et le vin blanc.
2
Cuire 15 mn.
3
Ajouter l'huile et l'estragon haché.
4
Mettre les maquereaux bien lavés et vidés dans un plat.
5
Verser la marinade bouillante dessus.
6
Couvrir le plat et laisser refroidir.
7
Mettre au frais 48 h.
8
Servir avec de grandes tranches de pain grillé et du beurre fermier demi-sel.
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Facile & Coût moyen
Poissons
Maquereaux en marinade
12 petits maquereaux, 3 oignons, 3 échalotes, 2 carottes poivre en grains, Laurier, 2 clous de girofle, 2 c à soupe d'huile, 20 cl de vinaigre, 20 cl de vin blanc, 2 branches d'estragon,...
Crédit photo : mackerel - 3 juillet 2006 - 46137
Facile & Pas cher
Poissons
Maquereaux au citron
6 petits maquereaux de ligne, 3 citrons, 75 g de beurre, 2 cuillerées à soupe d'huile, Sel, Poivre, ...
Facile & Pas cher
Poissons
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300 g de pâte feuilletée, 1 kg de maquereaux, 500 g de pommes de terre, 1 pied de céleri, 500 g de courgettes, 500 g de carottes, 500 g de petits pois, 250 g de petits oignons, 2 cuilleré...
Crédit photo : Mackerel pie - 4 juin 2011 - Anne Holmes
Moyen & Coût moyen
Plat traditionnel
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Poissons
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4 petits maquereaux, 3 carottes, 1 citron, 1 oignon, 100 cl de vin blanc sec, Thym, Laurier, Mélange de poivres en grain, 3 clous de girofle, ...
Crédit photo : Maquereaux au vin blanc - 20 September 2009 - rgs
Facile & Pas cher
Poissons
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4 maquereaux moyens, 1 pot de fromage blanc frais, 0.5 citron, 1 c à soupe d'huile, Ciboulette, Cerfeuil, Paprika, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
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Moyen & Coût moyen
Poissons
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Crédit photo : Filets de Maquereaux Marinés - 3 juin 2010 - Ana Luthi-Guerrero
Très facile & Pas cher
Viandes
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