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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Confiture de cassis
Recette proposée par
sysel
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Blackcurrant Jam - 25 septembre 2013 - Karen Jackson
Ingrédients
Nombre de personnes
2000 g de sucre
4000 g de cassis égrené
10 feuilles de cassis
4 verres d'eau
Préparation
Total : 120 mn - Préparation : 60 mn - Cuisson : 60 mn
1
Rincer le cassis, le mettre dans une bassine en cuivre.
2
Ajouter l'eau, porter à ébullition et laisser cuire 5 mn.
3
Enlever les feuilles et passer le cassis dans un moulin à légumes en grille fine.
4
Peser le jus et la pulpe obtenue.
5
Ajouter 500 g de sucre par kg de mélange jus et pulpe et laisser macérer une douzaine d'heures.
6
Porter à ébullition et laisser cuire à petit feu entre 30 min et une heure suivant la quantité de fruits.
7
Mettre en pots et les stériliser.
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Facile & Coût moyen
Desserts
Confiture de cassis
2000 g de sucre, 4000 g de cassis égrené, 10 feuilles de cassis, 4 verres d'eau, ...
Crédit photo : Blackcurrant Jam - 25 septembre 2013 - Karen Jackson
Moyen & Coût moyen
Boisson alcoolisée
Crème de Cassis
2 feuilles de cassissier, 700 g de cassis, 600 ml d'alcool de fruit neutre, 500 g de sucre, 300 ml d'eau, ...
Crédit photo : Kir - 7 août 2014 - Sara@Shotley
Facile & Pas cher
Boisson sans alcool
Sirop de cassis
1000 g de sucre en morceaux, 500 g de cassis, 50 cl d'eau, ...
Crédit photo : The color stripes Sirop de cassis - 16 mai 2006 - Nicolas
Facile & Pas cher
Desserts
Confiture de clémentines
1300 g de clémentines, 1 citron, 750 g de sucre, 200 g d’eau, ...
Crédit photo : Clementine Jam approved! - 24 décembre 2010 - Anna
Facile & Pas cher
Desserts
Confiture d'abricots à la vanille
2 kg d'abricots dénoyautés, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau, 1 gousse de vanille., ...
Crédit photo : Abricot - 2012-02-23 - Frédérique Voisin-Demery
Facile & Pas cher
Desserts
Confiture d'abricots aux amandes
500 g d'abricots (pelés et dénoyautés), 400 g environ de sucre gélifiant, 1 c à soupe d'amandes effilées, 1 c à soupe de liqueur d'abricots., ...
Facile & Pas cher
Desserts
Diplomate à la confiture
200 g de biscuits à la cuiller, 250 g de marmelade d'abricots, 20 cl d'eau, 30 g de sucre semoule, 150 g de crème fraîche, 10 cl de lait, 30 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 2 ...
Facile & Pas cher
Desserts
Confiture de tomates vertes
2 kg de tomates bien vertes, 2 citrons non traités, 1.6 kg de sucre, ...
Crédit photo : Confiture de tomates vertes - 13 novembre 2013 - Grand-Pappà
Facile & Pas cher
Desserts
Gelée de cassis
2000 g de cassis, 50 cl d'eau, 800 g de sucre par kg de jus, Quelques feuilles de cassis, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Confiture de mandarines
5000 g de mandarines à peau fine, 2000 g de sucre, 1 litre d'eau, 1 petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges, ...
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