Ingrédients
Nombre de personnes
250 g de veau ou de chair de volaille ou de poisson
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Préparation
Total : 60
mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn
1
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Hachez fin et pilez la chair de manière à faire une pâte.
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2
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Ajoutez la mie de pain trempée dans du lait et égouttée.
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3
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Mettre le pain avec la viande et ajouter le beurre.
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4
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Mélanger saler poivrer et ajouter les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige.
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5
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Faire des boulettes les rouler dans de la farine et les cuire à l'eau bouillante à feu doux.
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