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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 botte d'oignons nouveaux
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20 cl de bouillon de volaille
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5 c à soupe d'huile d'olive
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Préparation
Total : 90
mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 60 mn
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1
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Salez poivrez les morceaux de poulet. Mettez-les dans un plat creux. Arrosez les de 2 c à soupe d'huile d'olive et du jus de 2 citrons. Tournez-les pour qu'ils s'imprègnent de cette marinade. Couvrez. Laissez mariner pendant au mois 12 h au réfrigérateur.
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2
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Egouttez les morceaux de poulet.
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3
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Faites-les ensuite dorer sur toutes les faces dans une cocotte avec 3 c à soupe d'huile d'olive.
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5
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Dans la même cocotte, faites revenir les oignons nouveaux épluchés pendant 4 a 5 minutes sans les laisser colorer.
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6
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Remettez les morceaux de poulet.
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7
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Ajoutez la sauge et le thym émietté.
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8
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Mouillez avec le jus de la marinade et le bouillon.
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11
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A mi-cuisson ajoutez 1 citron coupé en rondelles.
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12
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Au moment de servir rectifiez l'assaisonnement.
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13
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Accompagnez d'un riz blanc et de courgettes sautées à l'huile d'olive.
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14
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Vous pouvez remplacer les rondelles de citron frais par des citrons confits coupés en quartiers.
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