Soupe à l'oignon surprise - Mille et une Recettes

Soupe à l'oignon surprise
Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Soupes, potages
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Prix :

Niveau :

Ingrédients

Nombre de personnes

6 oignons

100 g de beurre

1 litre et demi de bouillon

1 litre de vin blanc sec

1 camembert

4 cuillerées à soupe de calvados sel

100 g de gruyère râpé

Pain (rassis de préférence)

Préparation

Total : 30 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn

1	Faites fondre doucement les oignons émincés dans le beurre, versez dans la casserole le bouillon et le vin blanc bouillants.

2	Salez légèrement et laissez cuire pendant 10 minutes.

3	Retirez la croûte du camembert écrasez-le à la fourchette en mouillant avec quelques cuillerées de bouillon.

4	Ajoutez le camembert dans la casserole et continuez à cuire à feu très doux Ajoutez le calvados, vérifiez l'assaisonnement.

5	Placez quelques tranches de pain dans des bols à gratinée, versez la soupe à l'oignon dessus, saupoudrez de gruyère râpé faites gratiner rapidement à four très chaud.

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