Poularde de Bresse aux deux vinaigres 1 poularde de Bresse, Beurre, 1 Bouquet garni et 3 gousses d’ail, 3 branches d’estragon, Sel, Poivre, 10 cl de vinaigre rouge (par exemple vinaigre de Banyuls), 10 cl de vinaigre blanc (pa...
Salade de lentilles 250 g de petites lentilles, 1 oignon, 1 clou de girofle, 2 carottes, 1 gousse d'ail un bouquet garni, Poivre, Sel, Sauce vinaigrette moutardée aux herbes, Sauce mayonnaise aux herbes, 8 cro...
Endives noyonnaises 1 kg d'endives, 50 g de beurre, 2 bardes de lard gras, 2 carottes, 2 gros oignons, Bouquet garni, 0.5 litre de bouillon de pot-au-feu, Sel, Poivre., ...
Taramasalata 170 g d'oeufs de poissons (poutargue, cabillaud, thon... salés et parfois fumés), 6 tranches de pain de mie, 1 d'oignon doux émincé, 2 gousses d'ail écrasées, 4 c à sou...
Pommes de terre farcies aux anchois 200 g d'anchois au sel, Mie de pain, 20 cl de lait, 20 petites pommes de terre, 2 c à soupe de persil haché poivre, 2 échalotes, 10 cl de vin blanc sec, 50 g de beurre, 20 cl d'eau, ...
Koka basque 1/2 litre de lait, 7 jaunes d'oeufs, 2 blancs d'oeufs, 70 g de crème fleurette, 100 g de sucre semoule, Caramel : , 80 g de sucre, 2 cuillerées à soupe d'eau, ...
Facile & Pas cher
Oeufs et omelettes
Oeufs cocotte à la tomate 6 oeufs, 12 c à soupe de sauce tomate épaisse, 50 g de beurre, Quelques feuilles de basilic, Sel, Poivre, ...
Abricots condé 12 oreillons d'abricots en boite, 125g de riz, 0.5 l de lait, 75 g de sucre semoule, 2 jaunes d'oeufs, 50 de crème fraiche, Amandes effilées, Fruits confits, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Cake à l'orange 3 oranges, 200 g de farine, 4 oeufs, 200 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 200 g de beurre, 5 cl liqueur de liqueur à l'orange, Sucre glace, Un morceau de sucre, ...
Raie aux airelles 2 ailes de raie de 800 g, 1 sachet de court-bouillon, 2 fenouils, 250 g d'airelles au naturel, 1 c à soupe de vinaigre de framboise, 2 c à soupé d'aneth, Sel, Poivre, ...