Jambon Trinidad 8 tranches minces de jambon, 50 g de beurre, 40 g de farine, 50 cl de bouillon, 1 c à café de vinaigre de vin, 1 c à soupe de moutarde, 2 c à soupe de rhum, Sel, Poivre, ...
Rôti de Porc confit et caramélisé au four 1000 g rôti de porc, 2 c à c de 4 épices, 1 cube de bouillon de boeuf, 1 c à c de Curcuma, 4 c à s de ketchup, 4 c à s de miel, 1 c à c de gingembre en poudre ou frais râpé, 2 oignons...
Carré d'agneau à la niçoise 1000 g de carré d'agneau, 10 cl d'huile, 2 petites courgettes, 15 petites pommes de terre, Sel, Poivre, Persil, ...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Cassoulet 1000 g de haricots blancs, Couennes de lard, 10 morceaux de confit d'oie, 500 g de saucisse de porc, 300 g de lard maigre, 1000 g de mouton, 2 oignons, 3 gousses d'ail, Graisse d'oie, 3 toma...
Salade de riz aux crevettes 200 g de riz long grain, 150 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 poivron rouge, 1 poivron vert., Assaisonnement : , 100 g de crème fraîche, 3 c à soupe de jus de citron, Sel, ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Soufflé aux asperges 800 g d'asperges, 4 oeufs, 40 g de farine, 40 g de beurre, 1 de litre de lait sel poivre muscade., ...
Quenelles alsaciennes 700 g de foie de génisse, 100 g de lard fumé, 1 oignon, 10 cl de lait, 1 petit pain au lait, 2 oeufs entiers, 4 c à soupe de semoule, 1 c à soupe de farine, Muscade, Sel, Poivr...
Quenelles de brochet à la lyonnaise 250 g de chair de brochet (ou d'un poisson blanc ferme), 100 g de beurre, 3 blancs d'oeufs, Panade :, 125 g de farine, 4 jaunes d'oeufs, 20 cl de lait, Sel, Poiv...
Saucisse de morteau aux lentilles 1 saucisse de Morteau, 150 g de lard maigre, 3 oignons, 2 carottes, 2 clous de girofle, 1 pincée de 4 épices, 1 bouquet garni, 500 g de lentilles vertes, 25 g de beurre, Sel, Poi...
