Crème fluide à l'anglaise 50 cl de lait, 20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases), 100 g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, 2 sachets de sucre vanillé, ...
Fricassée de poulet à la marocaine 1 gros poulet, 150 g de raisins de Smyrne, 100 g d'amandes concassées, 70 g de beurre, 2 oignons, 1 c à café de cannelle, Sel, Poivre, Gingembre, Safran, Huile d'olive à volonté, Miel...
Poêlée de courgette aux olives 1 kg de courgettes (de taille moyenne), 2 c à soupe d'herbes de Provence, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 12 olives noires et vertes dénoyautées, 5 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'oli...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Gâteau de chou-fleur aux pistaches 1 chou-fleur, 4 pommes de terre moyennes, 60 g de beurre, 4 oeufs, Sel, Poivre, Muscade, Pistaches, ...
Daurade à la provençale 1 kg de daurade nettoyée et coupée en tranches., Huile d'olive, Sel, Poivre, Persil, Ail, Oignons, 25 cl de vin rouge, 1 jaune d'oeuf, 15 cl de crème fraîche, ...
Tarte au fromage et au lard 1 pâte brisée, 150 g de gruyère, 150 g de vacherin (ou à défaut de Saint-Paulin), 10 cl de crème fraîche liquide, 2 oeufs, Sel, Poivre, Muscade, Lait, 100 g de lard salé, ...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Richoulard 6 cuisses de poulet, 600 g de jarret boeuf, 1 chou, 200 g lard, 1 poivron, 50 g de saindoux, 1 petite boîte concentré tomate, 250 g riz, 1 oignon, 1 gousse d'ail, bouillon ou e...
Facile & Pas cher
Desserts
Charlotte aux abricots et aux amandes 30 biscuits à la cuillère, 1 grande boîte d'abricots au sirop, 500 g de fromage blanc, 4 c à soupe de sucre selon le goût, 100 g d'amandes mondées., Pour décorer :, 6 oreillons d'abricot...
